Cena degli Auguri 2007

CENA degli AUGURI 2007
Quest’anno saremo ospiti dello splendido scenario tardo ottocentesco degli ambienti del ristorante AL PALAZZO di Carife, città Sannita. Una serata all’insegna del risparmio energetico con un cibo a basso consumo di risorse

giovedì 20 dicembre 2007, ore 20,00

Ristorante enogastronomico AL PALAZZO -  Carife (Av)

Nel corso della serata ci sarà la proiezione del film documentario del Presidio Slow Food del Caffé di Huehuetenango del Guatemala e la Lotteria con ricchi premi golosi e non solo…

(ogni ticket per la lotteria 1 € )

Costo della cena 30 Euro

La disposizione dei tavoli sarà disposta secondo l'ordine delle prenotazioni
E' obbligatorio prenotarsi ai seguenti numeri:

 > 339 / 3443942 (franco) > 328 / 6679395
oppure attraverso il seguente form:

Partecipate in tanti, che ci divertiamo all'insegna del buon vivere e della bella amicizia; fate in modo che sempre più persone si avvicinano a Slow Food

Cordiali Saluti

Il Fiduciario Franco Archidiacono

MENU'

… la serata ha inizio

Benvenuto in piedi

con Prosciutto crudo di “Germinella”, prodotto dalla Condotta Baronia di Vico, trasformato e stagionato a San Giuseppe dalla Famiglia Capobianco,

Ricotta Fritta accompagnati da un Roero Arneis Tenuta Cayega ’06 e 

Tocai Friulano ’06 DOC

per i ritardatari, al tavolo

un sorso di Birra Artigianale, “noscia”, del birrificio Malto Vivo di Capriglia Irpina

>Antipasto:

Zuppa di Cicerchie di Materdomini con tartufo nero di Bagnoli Irpino e olio extravergine d’oliva Ravece di Carife

Sfornato di Broccoli e Salsicce con Arista di Maiale al pepe nero

Frittelle di  Baccalà

>Primo:

Troccoli con funghi porcini della Baronia e zucchine dell’orto

>Secondo:

Brasato di vitello all’Aglianico con patate di Trevico

Accompagnato da un Rossocupo delle Cantine Manimurci

>Pre-dessert:

Buoni ma Brutti del Torronificio Cataruozzolo di Grottaminarda

Quaresimali della Pasticceria Forgione di Carife accompagnati dal Passito dell’Azienda Aia dei Colombi di Guardia San Framondi di Benevento

>Dessert:

Pastiera di Castagne di Montella con miele millefiori

Panettone degli Auguri

accompagnati da un Moscato d’Asti DOCG

>Vini:

Aglianico d’Irpinia DOC

Taurasi  DOCG