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Cari amici,
vi trascrivo le ultime notizie dell'incontro del giorno 22 settembre
(piccola tavola) presso il ristorante Oasis.
Incontro della Piccola Tavola -
verbale.
Ristorante Oasis ore 17.00 -
Assente: Franco Pagliarulo
Diamo innanzitutto un benvenuto ai nuovi componenti
della piccola tavola:
:: Enzo Mazzeo;
:: Vincenzo Grande;
:: Luigi Lo Russo;
:: Pasquale Morra;
:: Lodise Pasquale;
Si sono concordate le attività
prioritarie per l'anno 2007 e per la fase finale del 2006:
::Valorizzare
al meglio i prodotti locali, mettendo in campo attività integrate
che portino a promuovere e a preservare la qualità del prodotto e
del territorio;
::Consolidare e sviluppare la festa
di San Giuseppe Lavotarore;
::Consolidare
e sviluppare la festa dell'olio di Castel Baronia;
::Lavorare
per altri due appuntamenti che riguardano il territorio di Zungoli e
Montaguto - SI AUSPICA LA CREAZIONE DI UN GRUPPO DI LAVORO PER
QUEST'ULTIMA ATTIVITA';
::Mettere in campo le forze per
l'ideazione della Festa della Transumanza, in modo da coinvolgere le
altre condotte attraversate dal Tratturo Pescasseroli-Candela - SI
AUSPICA LA CREAZIONE DI UN GRUPPO DI LAVORO PER QUEST'ULTIMA
ATTIVITA';
::LU PUORC' - progetto sugli aspetti
sociali, gastronomici ed economici del maiale. " Festa del Maiale" -
Coordinatore è l'amico Michele Minieri, che curerà il progetto di
crescita di un suino locale, e della sua successiva trasformazione
in salumi;
::Coinvolgimento
delle aziende lattiero casearie per un progetto di stagionatura del
caciocavallo della Baronia in grotta, stilando un protocollo
d'intesa con il Comune di Castel Baronia, proprietario delle grotte;
::Partecipazione
al convegno che si terrà il giorno 6 ottobre a Mercogliano,
relatori: Enzo Mazzeo e Michele Minieri. Titolo della relazione: Il
territorio della Baronia e il suo olio DOP Ravece.;
::Partecipazione
alla 1° festa del Forestale a Laceno, per conto della C.M. Ufita con
un proprio stand per promozione dei prodotti tipici e delle attività
di Slow Food e della Condotta Slow Food Baronia di Vico, organizzano
e coordinano Lo Russo Maurizio, Lodise Pasquale, ...;
::Organizzazione
della cena conviviale mercoledì 11 ottobre - devono essere presenti
tutti i soci Slow Food - serata dedicata alle riflessioni, visioni,
programmi ed eventi della Condotta Slow Food Baronia di Vico. Cena
conviviale con dibattito. Durante la serata: video proiezioni,
lotteria per Terra Madre con golosi premi offerti dalle aziende
agricole del territorio.
E' necessaria la partecipazione di
tutti i Soci.
Grazie.
Seguirà invito.
Venerdì 29 settembre ha inizio presso il Ristorante PRESTIGE alle
ore 17.00, il master sul formaggio 1° livello, a tutti i soci che si
sono segnati prego vivamente di non mancare. Grazie.
A presto, Franco
Tel. 339.3443942
22/09/2006 |
