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GLI OBIETTIVI
Obiettivo della manifestazione, è accrescere la capacità di
espressione del territorio Ufitano dal punto di vista economico,
culturale e turistico attraverso la promozione dell’integrazione dei
sistemi produttivi e socio-culturali in un’ottica di sviluppo del
prodotto di qualità, diremo d’eccellenza e delle tradizioni
enogastronomiche del territorio di riferimento.
Tutto questo attraverso il coinvolgimento e la partecipazione attiva
da un lato delle istituzioni e degli enti locali, delle associazioni
di categoria e del turismo rurale, enogastronomico e
dell’artigianato produttivo, delle aziende lattiero-caseario e
olivicola, dei ristoratori, albergatori.
Dall’altro attraverso una capillare sensibilizzazione e diffusione
di una maggiore consapevolezza delle risorse del territorio e del
ruolo che il sistema produttivo locale è potenzialmente in grado di
assumere nel futuro.
Il nucleo centrale della rassegna è costituito dallo spazio del
Centro Congressi del Comune di Vallesaccarda, tutto intorno si
sviluppa un programma d’iniziative, finalizzate a coinvolgere sempre
più non solo l’operatore del settore, ma soprattutto il visitatore,
che per due giorni potrà immergersi nel cuore di questa terra
scoprendone probabilmente aspetti non ancora pienamente conosciuti e
adeguatamente valorizzati.
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