RISULTATI ATTESI ALLA CONCLUSIONE

Il progetto coinvolge più interlocutori, ognuno dei quali con un ruolo ben definito la Condotta Slow Food Baronia di Vico che mette in rete il territorio e collabora con la scuola nell’organizzazione complessiva delle attività.

Le amministrazioni locali (Comune di Castel Baronia, Carife e Comunità Montana Ufita), che condividono le finalità del progetto e si danno come obiettivo di trasformare un luogo in uno spazio di socializzazione e condivisione di scenari urbani.

I genitori e, più in generale, le famiglie svolgono un ruolo centrale partecipando al percorso di formazione per diventare consumatori più consapevoli, facendosi coinvolgere nella gestione dell’orto e nella ricerca di semi tradizionali e diventando insieme agli alunni – coproduttori.

Gli insegnanti inseriscono l'attività dell’orto nella  programmazione multidisciplinare e pluriennale;

I produttori, artigiani e cuochi contribuiscono a una trasmissione di saperi ricca e articolata.

Insomma, con l’orto scolastico dell’Istituto Comprensivo P.A. Martini, sono molti i soggetti che entrano in gioco, facendosi carico del diritto all’apprendimento delle giovani generazioni partendo dal cibo.

L’orto scolastico risponderà ai principi del “BUONO”, “PULITO” e “GIUSTO” [C. Petrini].

Buono,

perché bambini, insegnanti, genitori e nonni affineranno la loro esperienza sensoriale, conosceranno i cibi e le ricette della memoria, contribuiranno al miglioramento delle mense scolastiche.

Pulito,

perché i metodi di coltivazione sono biologici e biodinamici, e la ricerca di semi tradizionali contribuirà a tutelare la biodiversità.

Giusto,

perché la trasmissione dei saperi tra generazioni e la valorizzazione del ruolo sociale dei volontari (contadini, anziani, artigiani, cuochi) rivestirà un alto valore garantendo il futuro di conoscenze che rischiano di andare perse.